Kategori: Mig

En streg i regningen

El-Keld har været her og set på sagerne, men desværre (for mig) har han så travlt, at han først kan komme i næste uge og trække nye ledninger og hvad der ellers skal laves af elektriske ting i fyrrummet.

Varmepumpen er også forsinket, kan først leveres om 2-3 uger (kryds fingre for at det lune vejr holder).

Men der er ikke så meget jeg kan gøre ved det – så jeg trækker vejret dybt og er glad for at der kommer varme på systemet inden frosten sætter ind.

Det er godt at kende nogen, som kender nogen 😉 ……….

Nå, men….

…så rendte tiden fra mig.

Men men.. jeg er her endnu.

Jeg har

..været i Tivoli med familien nogle gange (har årskort, så det skal jo bruges 🙂 )

.. haft travlt med at få gjort klar til at få installeret en varmepumpe, jeg har jo ingen varmekilde udover brændeovne i øjeblikket.

.. passet børnebørn, altid dejligt.

.. været til 70 års fødselsdag. Hyggeligt at se de kære mennesker igen, spise god mad og nyde at vejret var til at komme ud og få strukket benene efter mange timer ved bordet.

.. haft besøg af venner. Altid dejligt at se dem.

.. har fået hjælp til lidt mere oprydning.

.. har bestilt container, der ryddes op på loft(erne). Der er rigtig meget, og nu skal der ryddes op og ud i det.

.. været til tandlæge (puha, det er absolut ikke noget jeg er vild med) Der er et par gamle plomber som trænger til udskiftning 🙁

.. selvfølglig også været forkølet. De små drenge har været forkølet og (selvfølgelig) blev jeg smittet 😀

.. jeg også passet min træning, zumba og yoga. Det er dejligt at det både kan ses og mærkes.

 

Overskuelig Onsdag

Jeg har en onsdag foran mig uden planer (og jeg havde nær sagt pligter). Dvs. lidt pligter har jeg jo, men pligter lyder lidt som en straf synes jeg.

Knud skal jo luftes og hygges om. Katte, høns, gæs og får skal jo også hygges om, så det er jo rare pligter.

Jeg skal en tur i fitness centret i eftermiddag til et eftermiddagshold i zumba – det er bare så rart at få rørt kroppen og brændt nogle kcal af.

Men bortset fra det…. så har jeg ingen planer. Så dagen står åben og klar, og vejret ser fantastisk ud.

Yngste kom forbi igår til frokost. Det var så dejligt at se hende igen. Hun havde masser at fortælle og munden stod ikke stille på nogen af os. Vi havde nogle dejlige timer, indtil hun skulle videre til en fødselsdag.

Jeg havde lavet en vietnamesisk Pho Suppe og da jeg spiser LCHF blev det med shirataki nudler og ikke risnudler, som den oprindelige opskrift egentlig er til.

Jeg havde kogt en oksebouillon på kraftben, og det bliver unægtelig en lækker suppe fremfor bouillonterninger.

Der er så mange gode pho-suppe opskrifter på nettet, så jeg vil undlade at bringe en her. Men helt sikkert en succes her hos os. Det er virkeligt lækker vietnamesisk morgenmads streetfood, som vi nyder både til frokost og aften, og slet ikke så tungt, når der er shiratakinudler i.

 

En Hyggelig Stund

Med formiddag overstået med pligterne, kørte jeg til drengenes institution for at hente dem. De er heldigvis i samme bygning, så det er at gå fra vuggestue 30 skridt, og så er man i børnehaven, nemt og godt.

Jeg skulle hente drengene lidt tidligt, de har nogle lange dage, når forældrene er på job. Det er rart for dem at komme tidligt hjem en gang imellem. Begge to var i gang med eftermiddagsmaden, så de fik lidt ro til at spise, inden jeg kom og forstyrrede. Har oplevet, at det hele kan gå op i hat og briller, når man tropper op midt i det hele.

Lidt uheldigt at farmand havde glemt at sige, at det var mormor som hentede, så da jeg kom gående med Emil i hånden, var der flere pædagoger, som liiige skulle høre Carl, hvem det nu var som hentede. Nu er det på plads, og jeg tror jeg har fået hilst på alle pædagoger. Fint at de er obs på fremmede ansigter, at ikke børnene bliver hentet uden at der er tjek på det.

Hjemme var mor netop vågnet fra en lur efter aften/nattevagt. Vi hyggede udenfor, jeg havde købt ærter, som er i særdeles høj kurs. Emil var lidt sløj, så han var pjevset, de var begge trætte og der gik ikke lang tid førend der var skænderier og kævl. Men vi var to til at give dem lidt ekstra opmærksomhed, så det var hurtigt ovre.

Faderen kom hjem, også han var sløj, så efter aftensmad kørte jeg hjemad, for at familien kunne få lidt fred og ro.

Fik facetimet lidt med Yngste, som jobber i Norge. Hun er træt af nattevagter, som hun har haft i godt 3 uger, det er hårdt for kroppen. Men hun kommer hjem på søndag, og vi glæder os alle til at få hende hjem.

Travl torsdag

Jeg er tidligt oppe idag, ikke fordi det er nødvendigt, men jeg vågnede og var frisk, så var det jo bare at stå op og igang.

Knud sover endnu. Han er virkelig en hund som elsker at sove om morgenen. Selvfølgelig ved jeg ikke, hvad han foretager sig om natten (han er ikke med i soveværelset på 1. sal) 😉 – kan være han er en natteravn og fester natten lang 😀 –

Jeg har nogle ting jeg skal nå idag, så det er rart at komme op og få tid til at drikke et par kopper kaffe uden at skulle skynde sig.

Jeg skal:

Yoga i fitness centret

Møde med revisor

Lufte Knud / Frokost

Tandlæge

Hente de små drenge i vuggestue/børnehave

– og derefter ren hygge i selskab med den lille familie resten af dagen. Yngste er på job i Norge, så hende facetimer vi med, når hun engang er vågen efter nattevagt.

Hvad er oddsene for det..

Jeg satte gang i halmfyret, da temperaturen udenfor var faldet så meget, at indendørstemperaturen var lige i underkanten af hvad er behageligt, i starten af vinteren sidste år, som vi altid har gjort.

Da det var første gang jeg selv skulle klare det, var det med lidt bævende hjerte, men det gik fint og det kørte som det skulle.

Der gik et par måneder, oplevede jeg, at der igen skulle fyldes vand på systemet, hvilket var sært, for det var ikke noget jeg kunne huske vi skulle de andre år. Oftere og oftere skulle der fyldes vand på og jeg blev da så klar over, at noget var rivende galt.

Jeg opdagede så, at vandet sivede langs væggen på halmfyrshuset. Heldigvis kender jeg en VVS’er og han kom prompte og måtte bekræfte min mistanke. Kedlen var utæt, gennemtæret, suk!!….. Men det er over 20 år gammelt og har altid kørt upåklageligt, og vi vidste godt, at det var på lånt tid at det kørte.

Hvad vi skulle bruge som varmekilde, var ikke rigtig på plads, overhovedet ikke faktisk. Men jeg havde oliefyret og masser af olie, så det har så kørt vinteren igennem (og gudskelov for at det var en mild vinter 🙂 )

Her for en måned siden, stod oliefyret af!!!!…. Da må jeg indrømme, jeg bandede højt og længe. Igen havde jeg fat i VVS’eren, og fyret er også helt færdigt (også et gammelt fyr, som blev installeret, da vi flyttede ind i 1990).

Nu har jeg fået installeret en elektrisk varmvandsbeholder som jeg har lånt, og skal så have installeret noget varmehalløj, så jeg kan få varme i stuerne.

Jeg har ingen forstand på den slags, og da jeg nu er blevet alene, må jeg støtte mig til familie og venner, som forsøger at råde mig på bedste vis. Der er jo ikke sååå lang til efteråret sætter ind, så jeg skal have tage en beslutning snarest. Der arbejdes på det 😀

Hvad er oddsene for at både halmfyr og oliefyr står af indenfor 3 mdr. ?

Skøn ferie

I Maj var vi alle på ferie i Gran Canaria, Puerto Rico – rejste fra 4 gr varme og landede i 22 gr, det var lige til at holde ud.

Det var et skønt hotel, lige præcis det rigtige tidspunkt at være der på. Ikke ret mange gæster (godt for os 😉 ) så der var ikke “kamp” solsengene og poolene var ikke overrendt.

Maden var rigtig god, der var for enhver smag – om man var vegetar eller til kulhydratfri kost, kunne det også sagtens lade sig gøre. Fisk, gris, kylling, lam eller okse, der var noget for alle. Drikkevarer i stride strømme, alt hvad man kunne ønske sig ( øl, rød-/hvid-/rosé vin + spiritus var lokale varer) men det var udmærket. Værelserne var fine, etværelses med fin altan og udsigt til vand. Fint lille tekøkken, så morgenkaffen kunne indtages inden dagen startede for alvor.

Det blev ikke til helt så meget sightseeing med to små børn, som skal sove til middag. Men nogle dejlige formiddage på stranden, hvor der blev bygget sandslotte og fødderne dyppet i vandet. Nogle dejlige spadsereture og en enkelt sejltur, hvor vi gerne ville have se delfiner, men de holdt sig væk.

Efter nogle dage med ro og fred, ankom feriefolket i stort antal. Især englændere, som var særdeles højrøstede og fyldte meget. Der blev hamstret liggestole i stor stil – til min store irritation. Vi tilbragte nogle få timer ved poolen og liggestole omkring os blev ikke brugt, men “reserveret” til senere, når man synes man havde tid og lyst til at indfinde sig 🙁

Men bortset fra det, var det en skøn ferie, med masser af hygge og samvær. Aftnerne blev brugt på altanen med drinks, snacks, snak og kortspil – mens vi nød den lune aftenluft. Solnedgangene var fantastiske. Temperaturen var lige tilpas, lidt brise og masser af sol, så solcremen blev flittigt brugt og parasollerne var gode at krybe ind under, når kroppen havde fået rigeligt farve.

Vi rejste med Spies, og med dem var der selvfølgelig Lollo og Bernie:

De to små drenge var helt fascinerede, og var henne og få knus og kram, når de dukkede op i løbet af dagen her og der – meget hyggeligt.

Lækker Low Carb

Fandt en superlækker opskrift hos Madbanditten:

Kylling i cremet peanubuttersauce med spidskål.

Problemet var blot, at jeg var udgået for peanutbutter ;-( og tillige havde jeg heller ikke nogen spidskål.

Jeg sprang alligevel ud i det og lavede retten med ekstra karrypasta, en spiseskefuld cremefraiche 38% i stedet for peanutbutter og squash (som  brede spagetthi skåret med grønsagsskræller)

Det smagte fantastisk – også uden peanutbutter 😉

Billedet er “Madbandittens”

Fik jo ikke taget billede af min mad, så hermed hvordan den kunne se ud, hvis man brugte de rigtige ingredienser.

Jeg er sulten

Det er ved at være spisetid, og jeg skal have gang i kødgryderne.

Men hvad?… jeg har nogle rester i køleskabet, så det er i bedste “stop madspild” stil at tømme køleskabet og lave noget spiseligt.

Jeg har en rest flanksteak, noget blomkål og spidskål, som trænger til at blive spise.

Har fundet en lækker opskrift på en peanutbuttersauce, som jeg vil afprøve.

Det bliver helt sikkert godt.

Jeg burde jo i bedste madblogger stil lægge nogle lækre madbilleder ud, men jeg er en elendig fotograf, og vil sikkert også ødelægge appetitten ved at vise dårlige billeder.

Madbanditten har en fin opskrift på peanutbuttersauce. 

Noget om at skifte livsstil

Tror at jeg har prøvet samtlige slankekure, og selvfølgelig har jeg tabt mig, og tabt mig meget, men det har aldrig holdt ret længe.

Det er trættende i længden at være så utilfreds med vægten. Jeg har spist fedtfattigt og for lidt alt for længe, så det er jo klart at et skift til Low Carb High Fat (LCHF) er noget af et skift.

Når man er LCHF’er går man over til at spise få kulhydrater, middel protein og meget fedt. Det er jo et koncept, som kan få enhver diætist og “sundhedsapostel” til at stejle. For fedt er jo “dårligt”, man får alle mulige livsstilsygdomme og kan få diabetes eller i værste fald dø af blodpropper.

Jeg har nu i et halvt år spist efter LCHF konceptet. Det fungerer så godt for mig. Jeg har smidt sukker og kornprodukter ud af køkkenskabe og køleskab. Kiloerne er stille og roligt forsvundet, mangler dog lidt endnu.

Der gik dog et stykke tid, hvor jeg hungrede efter ris, pasta og kartofler. Det tager tid at vænne sig til at undvære de hurtige kulhydrater.

Der et utal af bloggere som har fantastiske opskrifter man kan blive inspireret af, eller man kan bare lave almindelig mad og tilpasse sig LCHF-stilen.

Nogle holder sig strikt til ovenjordsgrønsager, andre er mere liberale og lusker gulerødder, rødbeder og andre underjordsgrønsager ind i kosten.

Det sværeste er, synes jeg, at huske at spise nok fedt – for i årtier har jeg jo spist efter “0 fedt” metoden.

Jeg har fundet frem til at spise mellem 10-15% kulhydrater, 15-20% protein og resten i fedt. Det fungerer for mig – jeg får mine 5-600 g grønsager, får ikke overspist i protein, og husker at få fedt som i kokosolie, olievenolie, mayonaise, smør, 38% cremefraiche og p.fløde i kaffen 😀